Зашто професор са Харварда ову свакодневну храну назива „чистим отровом“

Неки су је назвали чудесном храном која је у стању да спречи срчане болести, појача метаболизам и топи масти. Али сада га научник са Харварда назива „чистим отровом“. Што даје? И у шта бисмо требали да верујемо?

То је чисти отров.


нови пар који има секс

То је оно што је Карин Мицхелс, докторица наука, с Харвард Т.Х. Школа јавног здравља Цхан, недавно је на предавању рекла о кокосовом уљу. Недвосмислени став др. Мицхелса о ономе што се годинама сматрало чудесном храном претресао је сљедбенике трендова њихових престрављених језгара, јер, на врхунцу своје популарности, кокосово уље није могло учинити лоше. „Манекенка Миранда Керр кашичицом је прелази преко салате или у шољице зеленог чаја, глумица Суки Ватерхоусе разбија лице у њој ... а Гвинетх Палтров користи за све“, Финансијско времес извештавали о тренду кокосовог уља у 2015. години



Дакле, чисти отров? Или чудо храна? Одговор је (упозорење спојлера) негде на средини две крајности. Ево зашто и како (као у, како је настала конфузија):

Четири године пре него што су трендсетерице попут Палтрова скочиле на брод, списатељица хране Мелисса Цларк дала је кокосово уље - чврсту, собну температуру, високо засићене масти - значајно, ако је млако, појачање у чланку који је написала заНев Иорк Тимес. Последњи пут кад сам проверио, кокосово уље је требало да постане сам враг у течном облику, са отровнијим зачепљењем артерија, повећањем холестерола, засићеним масноћама које настају због срчаног удара него бутер, свињска маст или талог говедине, написао је Кларк, проналазећи расположење против кокосовог уља према студији Центра за науку из 1994. године која је бацила кокице из биоскопа из филмског позоришта која су се појавила у „високо засићеном кокосовом уљу.“

Али након што је Цларк почео да види кокосово уље на полицама здраве хране, она је мало истражила и открила да су неки научници кренули уназад осећања против кокосовог уља јер уље садржи лауринску киселину, која може повисити „добар холестерол“ (док такође подиже лоше) и зато што се може користити као путер алтернатива за оне који имају алергије на млечне производе.


како могу своју лошу срећу претворити у добру срећу

„Кокосово уље… можда није тако лоше за вас“ тако је нутриционистички научник Тхомас Бренна ставио Цларк.

Није баш диван преглед, али поплаве су сада отворене и одједном су се појавиле научне студије из прошлости као подршка кокосовом уљу као чудесној храни која је у стању да спречи срчане болести, појача метаболизам и топи масти. А основа љубави према кокосовом уљу почела га је стављати у ормариће многих.

Оно што изгледа нико није приметио, Ливе Сциенце истиче, да су ове студије извађене из контекста или погрешно тумачене. На пример, студија из 1985 Часопис за токсикологију и здравље животне средине које наводе неки који се ослањају само на истраживања на животињама, никада није било намењено испитивању кокосовог уља у људској исхрани, а није укључивало ни стварно кокосово уље. Уместо тога, она је укључивала синтетичку верзију једне изоловане компоненте кокосовог уља. И студија Универзитета Цолумбиа из 2003. године која је наводно показала да кокосово уље појачава метаболизам заправо не укључује кокосово уље (бар не врсту какву се може склонити с полица). У ствари, када су истраживачи „тестирали стандардно кокосово уље наспрам кукурузног уља у студији објављеној у часопису Увид у исхрану и метаболизам у јулу 2017. нису открили доказе да је кокосово уље боље за осећај ситости, нивоа инсулина, нивоа глукозе или енергије која одмара. “ Ливе Сциенце извештаји.

Брзо напријед на коментаре др. Мицхела, који нам нису баш били вијест и који Ливе Сциенце тврди да су „много ближе ономе што научни докази говоре о масноћи него што тврде аколити - иако се„ отров “можда мало растеже.“ Кокосово уље се налази на листи хране која је Америчка удружење срца (АХА). Најбоље је избегавати из разлога: То је засићених масти од 82 одсто, што, као Ливе Сциенце напомиње, „само то није добро за вас.“ У ствари, АХА препоручује да засићене масти држите на мање од 6 процената дневне калорије. А то не оставља пуно простора за кокосово уље.

Али то ипак оставља. У прехрани од 2.000 калорија дневно, то чини 120 калорија, што је отприлике једна кашика кокосовог уља. Ако тако одлучите трошити засићене калорије, тада не, кокосово уље није отров. Али кад једном почнете да га кашљате у чају и по цијелој салати, вероватно ћете кренути низ здрави пут.


бол са десне стране и стомака

Наравно, коришћење на кожи и коси још увек може учинити чуда и на било који начин неће наштетити здрављу срца, зато слободно истражите све ове изненађујуће употребе нехране за кокосово уље. А да ли сте знали да кокосово уље може бити супер корисно у вашој кући? Пазите само на ове друге здравствене савете са Интернета које не би требало да следите.