Да бисте угасили свој сљедећи хлад, јести мало хране из југоисточне Азије

Када се осјећате загушенима, врућа посуда с тајландским цурријем или неким укусним индијским виндаломом може вам једноставно помоћи да лакше дишете.

Чилији су једна врућа тајна

Црвени чили и зелени чили су спајалице тајландске и индијске кухиње, а зачини преносе бројне пријављене здравствене користи - попут додавања година вашем животу. Е сад, на листу можете додати помоћ за ублажавање прехладе. Због чега су ти зачини тако посебни? „Показано је да капсаицин, који се налази у љутим паприкама, има антивирусна и противупална својства“, објашњава Лиса Цохн, РД, консултантица за миВИП хируршке центре. Ако сте икада појели зачињено јело, осетили сте капсаицин на делу. Може изазвати цурење носа и водене очи - и зато делује. Ове реакције помоћи ће да се ослободи закључана слузница и отвори носни дишни пут, каже др Давид Греунер из НИЦ Сургицал Ассоциатес. Капсаицин је веома ефикасно средство за деконгестију, каже извршни кувар Анил Батхвал из компаније Кати Ролл. „Зелени чили, више него црвена сорта, такође је веома висок у витамину Ц - још једном признатом борцу против хладноће“, додаје он.






колико килограма могу да изгубим таблетама за воду

Бели лук, ђумбир и друго

Кухиња у југоисточној Азији садржи и друге најчешће коришћене састојке који такође преносе деконгестантне и антиоксидативне моћи. Чешњак је показан у неким истраживањима како би се смањио интензитет прехладе. Ђумбир, који се универзално користи у тајландским и индијским јелима, познат је по својој способности да се бори против упале и умирује грлобољу и слузницу. Батхвал такође истиче да је већина индијских зачина такође богата цинком - укључујући кардамом, сенф, кумину, кумин, анис и куркуму - и напомиње да је тај цинк доказан у студијама да умањи ефекте и трајање прехладе.

Куркума



Један од најчешћих састојака азијске кухиње на југоистоку земље, куркума је сама по себи чудесна дрога. У комбинацији са ђумбиром то је једно или два удара за прехладу. И куркума и ђумбир су стандардне компоненте традиционалних индијских кућних лекова против прехладе и кашља, каже Батхвал. „Комбинација би требало да има синергистичка противупална, анти-оксиданса и антисептичка својства.“

Колико вруће можеш ићи?

Дакле, кад су у питању ови корисни зачини, да ли постоји ограничење колико човек може да узме? Постоји мерење звано Сцовилле скала, које мери количину капсума у ​​паприци - што је више капикума, зачињенија је паприка и више ће иритирати слузница ако је прогутамо, каже Ребецца Левис, регистрована дијететичарка у ХеллоФресх-у. Најприроднија паприка на свету назива се Бхут јолокиа и долази из Индије. Јалапено, бибер који се најчешће користи у мексичкој храни, у ствари је прилично низак на Сцовилле скали. Кајенски бибер је у средини на Сцовилле лествици.

Ако редовно једете зачињену храну, можете развити толеранцију на паприке и оне више неће толико иритирати вашу слузницу. У том случају, каже Левис, само зачињене паприке с највећим количинама капсума довешће до цурења носа.

Иди вруће, а не само зачињено


шта јести у брзој храни да бисте смршали

Зачињена храна која се припрема у топлом јуху налик је двоструком грицкању, јер конзумирање топлих течности може помоћи у отварању и исушивању синуса, олакшати дисање, проширити плућа и ублажити загушење. „Загрејани зачини такође помажу у ослобађању капсаицина“, каже Цохн. Зачињена храна такође повећава телесну температуру и знојење, што помаже телу да се бори против вирусних и других заразних узрочника.

Лепршава до спасења



Кување зачињене хране као што су паприке, хрен, кајенска црвена паприка и дробљена паприка, у сос заправо омогућава боље ослобађање активних састојака од конзумирања саме хране, пружајући бољу подршку имунолошком систему. „Ове супстанце такође могу да изазову иритацију слузнице синуса и пробавног система, што може олакшати природно чишћење и елиминацију бактерија“, каже Цохн. Испробајте овај цурри рецепт или га помешајте са традиционалном пилећом супом АКА, „јеврејски пеницилин“, мада је то сушена пилећа супа, за додатну снагу борбе против хладноће.


20 килограма за 2 недеље дијете

Сви чилији нису створени једнаки

Кухање у југоисточној Азији није једина кухиња која користи цхилис, па зашто је тако ефикасна у борби против прехладе? „Разлика између кухиња попут индијске / тајландске и мексичке хране је у томе што индијска / тајландска заправо имају више ових главних састојака у сировом облику, за разлику од мешања са храном попут риже и пасуља која хлади ове јаке ароме“, каже др Греунер . Што је састојак сирови, то ће бити снажнији у уклањању загушења.