Ово заиста изгледа масноћа једног дана

Можда ћете бити шокирани колико мало засићених масти заиста можете да поједете - и колико здравих масти можете да уклопите у свој дан.

Засићен засићеним масноћама

Шта заједнички имају тањур помфрит, одрезак од рибљег ока, маслена посуда за тјестенину и шанк сладоледа? Осим што могу да направе воду из уста, пуни су и засићеним масноћама. Према новом нацрту Светске здравствене организације (СЗО), треба да смањимо своје задовољство кривицама. Ово су 45 намирница које кардиолози избегавају, а и ви бисте требали.

Зашто требате успорити







Нацрт, први који је СЗО објавио од 2002. године, каже да би одрасли и деца требали добити више од 10 процената својих дневних калорија у облику засићених масти. Циљ је одложити почетак хроничних стања попут дијабетеса типа 2 и гојазности, а посебно умањити ризик од срчаних болести, што представља 72 посто од 54,7 милиона процијењених смрти широм свијета сваке године.

„Прехрамбене засићене масне киселине и транс-масне киселине посебно су забрињавајуће јер високи нивои су у корелацији са повећаним ризиком од кардиоваскуларних болести“, објашњава др Францесцо Бранца, директор ВХО-овог одељења за исхрану за здравље и развој.


дозирање соде бикарбоне и гихта

Све масти нису створене једнаким. Ево како разградити различите врсте масти.

Не бацајте добро са лошим

Иако је важно јести мање засићених масти, једнако је важно осигурати да уносите довољно здравих масти које штите ваше срце. Питали смо Јои Бауера, МС, РДН, једног од водећих здравствених ауторитета у земљи, колико масти треба да имамо у нашим дијетама, и колико грама сваког дневно представља вредност, плус најбољи и најгори извори.

Истраживање је открило да се типична америчка дијета састоји од 79 грама дијеталних масти, свих врста дневно. Ово се разграђује на 26 грама засићених масти, 30 грама незасићених масти, 16 грама полинезасићених масти и 5,3 грама транс масти.

Већина људи сада зна да је у реду јести масноћу, посебно добре масти попут орашастих плодова, семенки, авокада, биљних уља и масне рибе, каже Бауер. „Ова масна храна је незасићена и пуњена је моно и полинезасићеним мастима.“


који витамини појачавају ваш имунолошки систем

То је 50 ствари које нутриционисти никада не једу, а ни ви не би требало да једете. Па шта треба да укључите у свој мени? И шта бисте требали покушати избјећи? Бауер је то нагласио.

Дан вредан здравих масти



„Здраве масти треба да чине око 30 процената укупних калорија,“ каже Бауер. Ако следите дијету од 2.000 калорија, то значи да можете циљати на око 66 грама укупне масти сваког дана. (За оне који куцају код куће, 1 грам масти је 9 калорија.)

Ево шта дан здравих масти може да садржи:

  • 1 унча ораха: 16 грама масти
  • 1 унце семенки сунцокрета: 15 грама масти
  • 2 кашике маслаца од кикирикија: 16 грама масти
  • 1 кашика маслиновог уља: 14 грама масти

Укупно: 63 грама

Или можете потражити:

  • 1 унца бадема: 14
  • 1 кашика уља кањоле = 14 грама масти
  • ½ авокада = 12 грама масти
  • 1 кашика цхиа семенки = 5 грама масти (нанесите и омега 3 масти)
  • 2 кашике балзамичног прељева од винагрета = око 20 грама масти

Укупно: 65 грама

Дан вредан засићених масти

„Мање од 10 одсто укупних калорија треба да потиче од засићених масти“, каже Бауер. „На плану прехране са 2000 калорија то значи мање од 22 грама. Имајте на уму, обично једемо много више од ових оброка.

Можете да ударите по плафону у журби:


храна која чисти дигестивни систем

  • ¾ шоље сладоледа: 14 грама масноће сат
  • 2 унче сира: 10 грама масноће сат

Укупно: 24 грама

Такође можете доћи тамо са житарицама, тостима и неким маштовитим уљем:

  • 1 шоља 2% млека: 7 грама масне сат
  • 1 кафена кашика путера: 4 грама масноће сат
  • 1 кашика кокосовог уља: 11 грама засићене масти

Укупно: 22 грама

Што се тиче транс масти, оне се природно јављају у месу и млечним производима, мада се углавном налазе у печеној и прженој храни као што су помфрит, чипс и делимично хидрогенирана уља за кување. Дно црта је да ће ово бити драматична промена за већину Американаца, каже Бауер. Ако вам треба додатна мотивација, само се сетите да је срчана болест убица број један у овој земљи - и широм света. Не пропустите ових 14 ствари за које сматрате да узрокују срчане болести, али не.