Сок: Шта треба да знате

У последње време има пуно вести о соку - и шта је у њему. Били смо у првом плану ових истрага и пуно тога је откривено: присуство арсена у соку од јабуке и, недавно, ФДА извештава о открићу забрањеног фунгицида у увозу сокова од поморанџе.

Сок: Шта треба да знатеСок: Шта треба да знате

У последње време има пуно вести о соку - и шта је у њему. Били смо у првом плану ових истрага и пуно тога је откривено: присуство арсена у соку од јабуке и, недавно, ФДА извештава о открићу забрањеног фунгицида у увозу сокова од поморанџе.

Како се то догодило? У питању су сокови од воћа које се гаји у другим земљама. Ове земље немају исте прописе као ми у Сједињеним Државама и често дозвољавају супстанце у преради сока које су америчке владине агенције забраниле. На пример, арсен је деценијама забрањен у пестицидима у САД-у, али није увек регулисан у другим земљама. Амерички сок од јабуке прави се од концентрата јабуке, од чега се 60% увози из Кине, где се арсен и даље користи у пестицидима.





Наша открића о арсену у соку од јабуке одражавају шта Извештаји потрошача пронађени у истрази и слични су оно што је ФДА пронашла у сопственим студијама . Месец дана након нашег оригиналног извештаја у септембру, ФДА нам је рекла да преиспитује оно што сматра прихватљивим нивоом арсена у соку од јабуке. За резултате испитивања, изјаве компаније ФДА и компаније за производњу сокова и друге важне информације кликните овде.

Са соком од поморанџе, опет је проблем увезеним соковима, у овом случају из Бразила. Царбендазим је фунгицид забрањен у Сједињеним Државама 2008. године. Царбендазим су недавно открили и пријавили Цоца-Цола, произвођач сока од поморанџе Минуте Маид, и Пепси, произвођач Тропицане. Ови налази су пријављени ФДА, која сада тестира увоз сокова. ФДА тестови до сада нису пронашли фунгицид на нивоима који гарантују повлачење производа на полице или враћање увоза на граници. Да бисте прочитали изјаву ФДА, кликните овде.

Прикажи такође је открила нове информације истраживачице сока од поморанџе Алиссе Хамилтон о томе како се обрађује сок од поморанџе, укључујући употребу паковања укуса који свакој марки дају властиту препознатљиву и конзистентну арому и укус. Та паковања арома потичу од есенције и уља поморанџине коре, где се може акумулирати фунгицид који се користи на поморанџама узгајаним у Бразилу. Да бисте прочитали изјаву Удружења за сокове, кликните овде.

ФДА је спречила више од 9000 несигурних производа да уђу у земљу између 2006. и 2010. године, али са мање од 2% стопе инспекције увозне хране, загађивачи попут ових ушли су у амерички прехрамбени систем, готово неизбежно, с обзиром на невероватан обим увоза хране који свакодневно стижу на наше обале. (Ако вам идеја да једете локално и органско тек треба да вас привуче, можда би било вредно истражити.)

Схватамо да су ови извештаји покренули питања о соку и као потрошачи имате право да знате шта је у вашој храни и доносите праве одлуке. Такође схватамо да, реално, сок неће изгубити место у вашем фрижидеру.


најбоље 3-дневно чишћење соком за мршављење

Постоје кораци које можете предузети како бисте осигурали да сок који ви и ваша породица пијете не буде запрљан загађивачима.

Ево шта треба да знате пре следећег путовања у супермаркет:

  • Обратите пажњу на паковање сокова - овде ћете пронаћи информације о земљи порекла сока.
  • Потражите сок од јабуке направљен само од јабука из САД-а. Можда ћете такође желети да почнете да бирате органски сок од јабуке како бисте осигурали да добијете најчистији производ.
  • Потражите сок од поморанџе направљен само од поморанџи узгајаних у САД-у.
  • Потражите органски сок од поморанџе са сертификатом 100% УСДА на етикети. Ако пише да је 100% сертификовано органско, није дозвољено да садржи неорганске састојке (мора бити 100%, само ознака „органско“ то не обезбеђује).
  • Једите цело воће - здравије је од пијења сокова, јер има више влакана и нема адитива. Још боље, одаберите органско цело воће. Увек оперите воће пре него што га поједете.
  • Сок по свом. Без обзира на то да ли користите електричну соковницу или соковник за ручну пресу, прављење сопственог сока омогућава вам уживање у правим укусима свежег сока и уживање у нутритивним благодетима које се могу изгубити у преради и отпреми комерцијално произведеног сока.