Боје за храну: да ли су сигурне?

Компаније већ дуго додају боје у безброј производа, укључујући храну, бомбоне, пића, пасте за зубе и шампоне. Чине то јер су ове боје јефтиније, стабилније и светлије од већине природних боја. Међутим, колико су безбедне ове хемикалије? Да ли би то могло довести у опасност вашу породицу?

Боје за храну: да ли су сигурне?

Додавањем боја и боја у храну и разне производе, компаније могу учинити да изгледају укусније или привлачније потрошачима. Компаније су се вековима ослањале на ову технику како би уштеделе новац и продале више производа.

Вековима смо користили природну боју од природних састојака за бојење хране, одеће и других производа. Отприлике на прелазу у 20. век, научници су почели да формулишу синтетичке боје, изведене из катрана угља и других алтернатива. То је учињено како би се смањили трошкови и избегли могући токсини у неким од природних једињења, као што су жива, бакар или арсен.





Међутим, сигурност ове технике је доведена у питање. Доказано је да ови синтетички састојци имају мноштво проблема. Неки тврде да су ове боје отровне - могуће довољно токсичне да изазову рак. Иако је неким бојама забрањена употреба у Сједињеним Државама, седам боја остаје на одобреној листи ФДА за употребу у Сједињеним Државама. Ове боје за храну укључују плаву бр. 1, плаву бр. 2, зелену бр. 3, црвену бр. 3, црвену бр. 40, жуту бр. 5 и жуту бр. 6.

Две боје које су се недавно нашле под нападом су Жута 5 и Жута 6.


је цинков оксид штетан за вас

Друге земље, попут Велике Британије, захтевале су да прехрамбене компаније означе производе који садрже жуту 5 и жуту 6 упозорењем које каже: „Може имати штетан утицај на активност и пажњу код деце“. Отуда су неке компаније, попут Крафта, прешле на употребу паприке и бета каротена у производима као што су њихов мак и сир (да би се сачувао жути изглед) у тим земљама.

Како жута 5 и жута 6 могу утицати на моју децу?

Британски истраживачи су дизајнирали а рандомизирана, двоструко слепа, плацебо контролисана студија да се испитају ефекти боја за храну на хиперактивност деце. Хиперактивност је један од знакова АДХД-а. Деца су конзумирала храну и пиће без шест средстава за бојење и натријум бензоата, уобичајеног конзерванса. Сваке две недеље деца су добијала посебно пиће које је садржавало довољно боје која се налазила у две вреће бомбона.

Истраживачи и њихови родитељи открили су значајан пораст хиперактивности код деце током недеља у којима су пиће конзумирали са вештачким бојама.

Ово истраживање корелира са анализа различитих студија урађено на Универзитету Колумбија и Харварду. Анализа је потврдила да уклањање хране и производа који садрже вештачке боје за храну могу помоћи у ублажавању симптома деце која су већ дијагностикована са АДХД-ом.

Шта могу учинити поводом овога?

Прво што можете учинити је да постанете свеснији ознака намирница. Компаније су обавезне да на списку састојака наведу боје за храну. Пазите на боје које дајете породици. Све више компанија користи природне боје, попут зачина, у својим производима.


како вратити пх равнотежу у ваг

Такође, прелазак на а чиста дијета могу вам помоћи да ове производе потпуно избегнете. То укључује избегавање хране која садржи непотребне конзервансе, адитиве или хемикалије, попут вештачких боја. Ако постоји мистериозни састојак који не можете да изговорите или ако изазива слике научника у белим лабораторијским мантилима, вероватно га не бисте требали јести. Почните са нашим 30-дневни програм чисте детоксикације што укључује рецепте направљене од потпуно природних састојака.

Сазнајте више:

Боје које спречавају рак: Дугина храна
Извештаји потрошача о бојењу карамела