7 здравих рецепата за полагани кухање за дијабетичаре

Слаба пећница, слаба топлота и дуго време кухања, чине витке (и приступачне) месне укусне и нежне. Ево седам оброка током недеље који се састају уз мало труда.

Доношење здравијег избора оброка је важно када је у питању управљање дијабетесом типа 2, али то је лакше рећи него наравно учинити. Први корак је израда плана оброка - водич који узима у обзир шта волите јести (а шта не желите) као и све остало што вам се дешава у животу, наводи Америчка удружење за дијабетес. Уђите у спор шпорет: то је сјајан начин да вечерате за столом уз минималну количину посла са ваше стране. Ови рецепти дизајнирани су за дијабетичаре - здрави су, укусни и могу помоћи у стабилизацији шећера у крви. (Придржавајте се савета свог регистрованог дијететичара у погледу уноса угљених хидрата и оних величина порција које одговарају баш вама.) Ако тражите оброк за доручак, који је такође спреман за припрему јела, не можете погрешити са овим брзим упутством да направите - од овсене каше (још једно сјајно јело за особе са дијабетесом).

Рецепт за слану пилетину с пилетином

Уживајте у овој пилетини самостално или послужите преко куване тестенине од целог зрна. Прилагођено из Денисе Холлебеке, Пенхолд, Алберта, Канада

Сервес 6

Припремно време: 20 мин

Време кувања: 4 сата

• 1⁄3 шоље универзалног брашна

• 1 пилетина / фритеза (3 до 4 фунте), исеците, скините кожу

• 2 кашике кашике. уље од репице, уље од уљане репице

• 2 средња лука, исецкана на клинове

• 1 средња зелена паприка, исечена на тракице

• 1 стакленка (6 оз.) Нарезане шампињоне, оциједите

• Парадајз (14 оз.) Парадајз нарезан на коцкице, необучен

• 2 режња лука, млевена

• Прстохват соли

• 1/2 кашике кашике. сушен оригано

• 1/4 кашике кашике. сушени босиљак

• 1/2 шоље изломљеног пармезана

1. Брашно ставите у велику пластичну кесицу. Додајте пилетину, неколико комада одједном и протресите да провријете. У великој тави, смеђа пилетина у уљу на све стране. Пренос на 5-кт. споро шпорет.

2 Зачините луком, зеленим бибером и печуркама. У мањој чинији комбинујте парадајз, бели лук, со, оригано и босиљак; сипати поврће. Покријте и кухајте на тихој температури 4 до 5 сати или док пилећи сокови не постану бистри и поврће не омекша. Украсите пармезаном и послужите.

По оброку: 277 цал, 11 г масти (3 г сат), 15 г царбс, 29 г протеин, 2 г фибер, 85 мг цхол, 463 мг натријума, 146 мг калцијума

Рецепт за печење у облику лонца, споро кухани лонац

Сама арома је задовољавајућа! Послужите ово домаће печено пециво са зеленом салатом - а затим пронађите 5 најбољих јела и оно које треба избегавати. Прилагођено из Вере Царролл, Медфорд, Массацхусеттс

Сервес 6

Припремно време: 10 мин

Време кувања: 6 сати

• 1 велики слатки лук, сецкан

• 1 шоља нарезаних дјечијих гљива портобелло

• 1 (3 лб.) Печена говедина или доња округла печенка

• 1/2 кашике кашике. со

• 1/4 кашике кашике. бибер

• 1 шоља сувог црвеног вина или говеђег бујона

• 1 кашика. браон шећер

• 1 кашика. Дижон сенф

• 1 кашика кашике. Ворцестерсхире сос

• 2 кашике кашике. кукурузни шкроб

1. Ставите лук и гљиве у 5-т. споро шпорет. Утрљајте печено са соли и бибером; исеците на пола и ставите преко смесе лука. У малој посуди комбинујте вино или бутер, смеђи шећер, сенф и сос од Ворцестерсхиреа; прелијте печенком. Покријте и кухајте на лаганој ватри 6 до 7 сати или док месо не омекша; извадите месо и држите на топлом.

2 Да бисте направили пахуљицу: Помијешајте кукурузни шкроб и 2 кашике. вода до глатке; умешајте у сокове за кување. Покријте и кухајте на јакој температури 30 минута или док се матирање не згусне.

По оброку: 382 цал, 11 г масти (4 г сат), 8 г царбс, 51 г протеина, 1 г фибер, 141 мг цхол, 395 мг натријума, 54 мг калцијума

Спор кухач Турске с рецептом за умак од гљива

Употријебите сокове за кухање из спорог штедњака да у само неколико тренутака испијате укусну кашу. Прилагођено из Мира Иннес, Аубурн, Кансас

Сервес 8

Припремно време: 10 мин

Време кувања: 7 сати

• 1 пурећа прса без костију (3 фунте), преполовљена

• 2 кашике кашике. путер, истопљен

• 2 кашике кашике. сушене пахуљице од першуна

• 1/2 кашике кашике. сушени пехрагон

• 1/2 кашике кашике. со

• 1⁄8 кашике кашике. бибер

• 1 стакленка (4 1/2 оз.) Нарезане шампињоне, дрениране или 1 шоља нарезаних свежих гљива

• 1/2 шоље белог вина или пилећег чорба

• 2 кашике кашике. кукурузни шкроб

1. Поставите пурећу кожу нагоре у 5-кт. споро шпорет. Премажите маслацем. Поспите першуном, пехтрагоном, соли и бибером. Врх са печуркама. Прелијте вино или јуху. Покријте и кухајте на лаганој ватри 7 до 8 сати или док термометар за месо који се умеће у ћуретину не прочита 170 ° Ф.

2 Извадите ћуретину са тањира за сервирање; угрејати се. Посна масноћа из сокова за кување и избаците; пренесите сокове за кување у малу лонцу. Донесите течност да прокуха. Комбинујте кукурузни шкроб и 1/4 шоље хладне воде док не постане глатко. Постепено мешајте у посуду. Довести до кључања; Кувајте и мешајте 2 минута или док се не згусне. Послужите с пуретином.

По оброку: 308 цал, 14 г масти (5 г сат), 3 г угљикохидрата, 38 г протеина, 0 г влакана, 118 мг цхол, 327 мг натријума, 31 мг калцијума

Рецепт за сланутке с јагњећим уским кухалом

Послужите ово пригодно јело од јањетине када вам је потребан оброк од јела уз ребра да вас угрије. Тражите више срдачна јела? Не можете погријешити с ових 10 неочекиваних рецепата за спорије шпорет. Прилагођено од госпође Ф.В. Цреутз, Соутхолд, Нев Иорк

Сервес 4

Припремно време: 10 минута

Време кувања: 8 сати

• 4 јањећа штапа (око 20 оз. Сваки)

• Со и бибер по укусу

• 2 кашике кашике. сушене пахуљице од першуна

• 2 кашике кашике. млевени бели лук

• 1/2 кашике кашике. сушен оригано

• 1/2 кашике кашике. нарибана лимунова корица

• 1/2 шоље сецканог лука

• 1 средња шаргарепа, сецкана

• 1 кашика кашике. маслиново уље

• 1 шоља бургундског вина или говеђег бујона

• 1 кашика кашике. зрнца говеђег бујона

1. Зачините јањетину сољу и бибером. Поставите у 5-кт. споро шпорет. Поспите першуном, белим луком, ориганом и лимуновом корицом.
2 У малој посуди исеците лук и шаргарепу на уљу 3 до 4 минута или док не омекша. Умијешајте вино или бујон и бујоне. Дођите до кључања, повремено мешајући. Прелијте јагњетином. Покријте и кухајте на лаганој ватри 8 сати или док месо не омекша.
3. Извадите јањетину и сачувајте топло. Проциједите сокове за кухање и исциједите масноће. У малој посуди загријте сокове за кухање; Кувајте док течност не буде смањена на пола. Најгње јањетина са палентом и послужите.

По оброку: 633 цал, 27 г масти (13 г сат), 6 г царбс, 69 г протеина, 1 г фибер, 228 мг цхол, 404 мг натријума, 30 мг калцијума

Рецепт за чили пилетину с спорим кухачем

Чили је врхунски оброк који полако кува - само постаје бољи што дуже пирја. Ова верзија за пилетину је лакша од традиционалних рецепата за црвено месо.

Сервес 6

Припремно време: 10 мин

Време кувања: 5 сати

• 1 лбс. пилећа прса без костију, изрезана на коцкице од 1/2 метра

• 1 шоља сецканог лука

• 3 кашике кашике. уље од репице, уље од уљане репице

• Бели бубрег или канелинини пасуљ од 1 лименке, испрани и исушени

• 1 лименка (14 1/2 оз.) Парадајз без коцкица соли, неочишћен

• Парадајз (14 1/2 оз.) Парадајз нарезан на коцкице с благим зеленим чилијем, необученим

• 1 шоља смрзнутог кукуруза

• 1⁄8 кашике кашике. со

• 1 кашика кашике. млевени кумин

• 1 кашика кашике. млевени бели лук

• 1/2 кашике кашике. целерова со

• 1/2 кашике кашике. млевеног коријандера

• 1/2 кашике кашике. бибер

• павлака и сјецкани чедар сир, за сервирање (опционо)

1. У великој тави исјеците пилетину и лук на уљу 5 минута или док пилетина не порумени. Пренос на 5-кт. споро шпорет.

2 Умијешајте пасуљ, парадајз, кукуруз и зачине. Покријте и кухајте на лаганој ватри 5 сати или док пилетина више не постане ружичаста. По жељи украсите павлаком и сиром.

По оброку 304 цал, 10 г масти (1 г сат), 22 г царбс, 30 г протеин, 5 г фибер, 73 мг цхол, 455 мг натријума, 66 мг калцијума

Спор кухач Муллигатавни рецепт за супу

Ова супа инспирисана индијским јелима садржи цурри прах и сјецкану љуту зелену јабуку - обоје чине препознатљив, незабораван оброк. Прилагођено из Мари Анн Марино, Вест Питтсбург, Пеннсилваниа

Сервес 8

Припремно време: 20 мин

Време кувања: 6 сати

• 1 картонска паприка (32 оз.) Ниског натријума

• Рајчица (14 1/2 оз.) Нарезана на коцкице

• 2 шоље нарезаног куване пилетине

• 1 велика јабучна зелена јабука, огуљена и сецкана

• 1/4 шоље ситно сецканог лука

• 1/4 шоље сецкане шаргарепе

• 1/4 шоље насецкане зелене паприке

• 1 кашика. млевени свежи першун

• 2 кашике кашике. сок од лимуна

• 1 кашика кашике. со

• 1 кашика кашике. Кари у праху

• 1/2 кашике кашике. шећер

• 1/4 кашике кашике. бибер

• 2 цела каранфила

1. У 3- или 4-кт-у. спор штедњак, комбинујте све састојке. Покријте и кувајте на тихој температури 6 до 8 сати или док поврће не омекша. Одбаците каранфиле и послужите.

По оброку: 107 цал, 2 г масти (1 г сат), 10 г угљених хидрата, 12 г протеина, 1 г влакана, 26 мг цхол, 461 мг натријума, 25 мг калцијума

Спор кухач Рататоуилле рецепт

Рататоуилле је класично јело у јужној Француској, где је одговор на обиље сезонског поврћа. Ако имате разне врсте производа при руци, направите сличне Французима и додајте их! Затим се упознајте с тим како уцинити план медитеранске исхране у свој живот помоћу ових 10 укусних рецепата. Прилагођено из Јолене Валтерс, Нортх Миами, Флорида

Сервес 10

Припремно време: 20 мин + стојећи

Време кувања: 3 сата

• 1 велики патлиџан, огуљен и исечен на коцке од 1 инча

• 2 кашике кашике. со, подељено

• спреј за кухање без прстена

• 3 средња парадајза, сецкана

• 3 средње тиквице, преполовљене у дужину и исечене

• 2 средња лука, сецкана

• 1 велика зелена паприка, сецкана

• 1 велика слатка жута паприка, сецкана

• зреле маслине од 1 лименке (6 оз.), Оцијеђене и исецкане

• парадајзна паста од 1 лименке (6 оз.)

• 1/2 шоље млевеног свежег босиљка

• 2 режња лука, млевена


смањење дојке и ожиљци за подизање

• 1/2 кашике кашике. бибер

• 2 кашике кашике. маслиново уље

1. Ставите патлиџан у папучицу за пресвлаке преко тањира; поспите са 1 кашиком кашике. со и сол. Оставите да стоји 30 минута. Добро исперите и оциједите. Пренос на 5-кт. спор штедњак премазан спрејом за кухање.
2 Умешајте парадајз, тиквице, лук, зелену и жуту паприку, маслине, парадајз пасту, босиљак, бели лук, бибер и преосталу со. Намажите уљем. Покријте и кухајте на јакој температури 3 до 4 сата или док поврће не омекша.

По оброку: 127 цал, 7 г масти (1 г сат), 15 г царбс, 3 г протеина, 4 г фибер, 0 мг цхол, 488 мг натријума, 42 мг калцијума

Извори
  • Америчко удружење за дијабетес: „Узорци исхране и планирање исхране“.