10 кључних ствари које требате знати о вегетаријанској кето дијети

То што не једете месо не значи да не можете да испробате овај план високог протеина. Ево како да претворите кето дијету у вегетаријанску.

Иде кетотар

Тренутачна дијета је кетогени план - људи се окрећу томе да изгубе килограме, управљају хроничним болестима или пронађу здравији начин живота. Овај план високих протеина се фокусира на месо. Циљ је елиминација угљених хидрата, додавање протеина и присиљавање тела да сагорева масти за гориво (уместо свог омиљеног извора: угљених хидрата). Овај феномен се назива кетоза - али месни фокус спречава вегетаријанце да експериментишу са планом. Сада постоји вегетаријанска кето дијета - названа кетотаријанка - која се заснива на немасним изворима протеина. Ево шта треба да знате о вегетаријанској кето дијети. Прочитајте 13 ствари које људи погријеше у вези с кето дијетом.

Шта је кето дијета?



Без угљених угљикохидрата, тијело производи кетоне разградњом масти у јетри. Ово помаже у сагоревању вишка масноће и убрзати метаболизам, а може довести до губитка килограма и повећања енергије. Наглашава се и цела храна са кето дијетом, што значи да су многе врсте прерађене хране ван граница.

Оригинална кето дијета је изузетно богата месним месом, што није добро за наш кардиоваскуларни систем, каже Мелисса Баилеи, РД, креаторица Ноурисхед Форк. „Вегетаријанска верзија елиминише ово месо и омогућава више опција на бази биљака, попут авокада и орашастих плодова и семенки. Опћенито, становништво иде према биљнијој прехрани која је базирана на биљним намирницама, због чега је у настајању кетотарска дијета.

Како дјелује вегетаријанска кето дијета?

Прво, чак и негегетаријански кето једу не треба се превише фокусирати на месо: „Заблуда да кето дијета захтева огромне количине меса или месних производа може уплашити вегетаријанце, забринуте за животну средину или људе који желе јести здравије“, каже Боббие Хенри-Баррон, дијететичар из Дијеталног центра за епилепсију одраслих на Универзитету Јохнс Хопкинс. „Вегетаријанска верзија кетогене дијете може бити привлачна за њен губитак килограма и друге здравствене користи.“ Провјерите 12 ствари које се догађају с вашим тијелом на кето дијети.

Ко би требао размотрити кето дијету - редовну или вегетаријанску?

Према дијетрицима, постоји неколико типова људи који би требали размотрити кето дијету. Док многи људи пазе на дијету ради губитка килограма, кето план има и друге потенцијалне здравствене користи. Особе са епилепсијом могу приметити побољшање исхране; особе са дијабетесом такође могу приметити драстичне промене у свом здрављу. Међутим, напомиње Диане Визтхум, дијететичарка у Дијеталном центру за епилепсију одраслих у Јохнсу Хопкинсу, особе са хроничним здравственим проблемима требале би бити под надзором лекара приликом покретања ових програма због потребе да надзиру своје лекове. А, додала је, свако ко предузима нови режим исхране треба да обавести свог лекара о томе. Сазнајте 10 ствари које лекари желе да знате о кето дијети.

„Ако размишљате о почетку било које врсте кетогене дијете, прво бисте требали да разговарате са лекаром. Исхрана може бити штетна ако имате постојеће болести бубрега, јетре или срца. Ако имате дијабетес или висок крвни притисак и узимате лекове, требали бисте бити у блиском контакту са својим лекаром како бисте пратили промене и прилагодили лекове према потреби “, каже Визтхум.

Масцха Давис, МПХ, РДН, портпаролка националног медија Академије за исхрану и дијететику, каже, „следење вегетаријанске исхране није опасно и може имати пуно здравствених користи. Уравнотежена вегетаријанска исхрана пружа све неопходне храњиве састојке и ниже је у засићеним масноћама. “Научите 10 начина да кето дијета може повратити поврат.

Шта можете јести као кетотар?

Мени вегетаријанске кето дијете укључује лиснато зеље и поврће поврћа попут броколија, шпарога и зеленог пасуља, као и млечне масти високе масноће, орашасте плодове, семенке, авокадо, бобице, заслађиваче, уља и масти. Према Визтхуму, кетотари би требало да осигурају да у своје тело ставе доста орашастих плодова, семенки (укључујући лан и цхиа), тофу, сеитан, темпех, јаја, сир, крем, поврће, авокадо, маслине, маслиново уље, канолаово уље и маслац дијета за оптималне резултате. Можете направити „посластице“ како бисте помогли жудњи, попут сладоледа од чоколадног авокада, од компатибилних састојака.

Шта треба избегавати?


губитак тежине због синдрома полицистичних јајника

Листа је врло слична редовној кето дијети (осим што избегавате месо): Водите рачуна о житарицама, шећеру, воћу (осим повремених бобица) и гомољу, попут јама и слатког кромпира, док следите вегетаријански кето дијета. Ево шта треба да знате о кето дијети пре него што почнете.

Како можете одржати кетозу?

Баш као и редовна верзија кето дијете, вегетаријанска кето дијета се ослања на ваш избор хране којом ћете ваше тело ставити у кетозу. „Ако ћете пробати ову дијету, препоручујем вам здраве масти попут орашастих плодова и семенки као и авокадо. Они су богати незасићеним мастима. Покушајте да ограничите сир и друге засићене масти, јер оне нису добре за наш кардиоваскуларни систем “, објашњава Бејли.

Које су предности вегетаријанске кето дијете?

Док порота није у дугорочним користима исхране, рекли су дијететичари Реадер'с Дигест да је једна од најкориснијих ствари о вегетаријанској кето дијети та да она укључује свежу храну и елиминише многе прерађене намирнице. Охрабрујем људе да једу дијету која је базирана на целој храни, каже Визтхум. „Параметри кетогене исхране су једноставно грам макронутријената - протеина, масти, угљених хидрата. Вегетаријанска кетогена прехрана покушава се усредсредити и на квалитет хране коју једе, повећавајући садржај микронутријената у исхрани. “Прочитајте више о 10 изненађујућих здравствених предности кето дијете.

Колико је изазовна вегетаријанска кето дијета?

Они који раде вегетаријанску кето дијету мораће да посвете додатну пажњу ономе што стављају у уста, каже Дејвис. „Може бити теже управљати исхраном, јер ћете можда морати да потрошите више времена рачунајући унос угљених хидрата и да трошите много времена на планирање оброка и на разматрање намирница које једете. Многа биљна храна садржи угљене хидрате, тако да може бити изазовно остати уравнотежен, задовољан и постићи кетозу “, каже она.

Други изазов, додаје Визтхум, није упадати у замку јести храну која је можда компатибилна, али заправо није здрава. „Као и код било које исхране, ни сама етикета не чини је здравом. Ознаке „веганска“, „вегетаријанска“, „кето“, „без глутена“ и многе друге садрже низ избора хране који одговарају стандардима исхране, али нису нужно здрави “, упозорава она. Ово се посебно односи на прерађену храну која може имати ове етикете.

Који су ризици?

Док се ваше тело прилагођава плану, током првих недеља можете да осјетите главобољу, менталну маглу, вртоглавицу и иритацију. Постоји феномен познат као кето грип - изазван тако што ваше тело прелази из извора горива; симптоми могу да укључују умор, мучнину и грчеве.

Дугорочно дијететичари упозоравају да можете осјетити недостатак хранљивих састојака. Када једете дијету са веома мало угљених хидрата, могуће је да постане недостатак хранљивих састојака, јер су многе групе хране из које вегетаријанци добијају своје храњиве састојке (цела житарица, махунарке, коренасто поврће) елиминисане, напомиње Давис. „Дакле, једући вегетаријанци и кето, могли бисте бити у ризику због недостатка хранљивих састојака.“ Сазнајте о 11 скривених опасности кето дијете.

Да ли ћете изгубити килограме?

Вероватно ћете смршати на овој дијети, а ако вам је то једини циљ, онда сјајно, каже Бејли. „Међутим, ову дијету је изузетно тешко постићи и одржавати. Елиминише много заиста корисне хране, попут интегралних житарица и шкробног поврћа. На основу исхране од 2000 калорија дневно, човек би требао конзумирати 165 грама масти, 25 грама угљених хидрата и 100 грама протеина. То је нереално и такође веома нездраво за наша тела “, каже она.

Дејвис је поновио та осећања. „Кетогена дијета је врло рестриктивна и не треба је одржавати током дужег временског периода. Укључивање интегралних житарица, махунарки, свих врста поврћа и воћа у вашу исхрану је корисно, а дугорочно ограничење може проузроковати недостатке “, каже она.

Неки људи, међутим, улазе у исхрану у нади да ће контролирати хроничну болест или само да би осигурали да једу више интегралне хране и мање прерађене у свом свакодневном животу. „Како неко надгледа њихову исхрану зависиће од жељених здравствених резултата. Иако обично постоји прилично мало почетног губитка килограма, губитак једног до два килограма недељно је. Више, и вероватно нећете јести довољно и дијета неће бити одржива, каже Хенри-Баррон. Погледајте 14 невероватних пре и после слика људи који су пратили кето дијету.